綠殼蛋雞體型小，成年公雞體重1.4-1.75千克，母雞1-1.25千克。它性情溫柔，適應性強，舍養、圍養、籠養和放養均可。母雞性成熟需5.5個月，蛋重35-45克，原種五黑雞年產蛋量140枚左右，高產雞年產蛋可達200枚。雛雞體重27-30克，生活力軟弱，抗寒、抗濕能力差，故育雛期間需精心管理，雞舍要干燥、通風、保溫、安靜和衛生。綠殼蛋雞有嗜好沙浴的習性，雞舍必須安置沙浴槽，以利清潔羽毛，幫助生長發育。綠殼蛋雞苗